Job information 求人情報
求人No.52953
有限会社興正 【ホテル料理長】年収1000万以上も!那須高原ラグジュアリーホテルの運営
栃木県

料理長としてホテル全体の食事体験をプロデュースし、
お客様に特別な思い出を届けてください。
◆山のリゾートホテル エイト
https://www.hotel8.jp/
◆当ポジションのミッション
<顧客体験の向上を目指してください>
高級ホテルに相応しいサービス提供ができるよう、
メニュー開発やスタッフの教育をはじめ、
ホテルを改革してほしいと考えています。
富裕層向けホテルですので、食材の品質や
調理技術に対するこだわりはもちろん、
細やかなサービス精神も大切です。
◆業務について
◇メニュー開発と企画
・ホテルのコンセプトに合った高級料理のメニュー開発
・季節の食材を取り入れた特別な料理を提供
◇スタッフのマネジメント
・キッチンスタッフの指導やトレーニング
・チーム運営
◇食材の選定と調達
・高級食材の選定から仕入れ
◇衛生管理と品質管理
◇ゲスト対応
特別なリクエストやアレルギー対応など、
お客様への柔軟な対応が求められます。
◇イベントや特別プランの企画
結婚式や記念日のディナー、特別な宴席(例:満漢全席)など、
特別なイベントに合わせた料理の提供やプランの企画を行います。
募集要項
- 企業名
- 有限会社興正
- 職種
- 販売・サービス
- 職業
- 接客・販売, 調理, 店舗管理・店舗運営, SV, その他
- 雇用形態
- 正社員
- 設立年月日
- 2000年8月1日
- 資本金
- 2,000万円
- 従業員数
- 〜10名
- 企業概要
- サマリー:飲食サービス業・宿泊サービス業・不動産業
- 募集背景
- 新規部署立ち上げ / 更なる組織強化 / その他
◆POINT
◇料理長経験を活かす!
◇高級ホテルの食事体験をプロデュース
◇年収1000万円も可能!
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◆当ポジションのやりがい
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あなたの知見を活かし、
当ホテルの食事体験を洗練させ、
お客様に特別な体験を届けてください!
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◆お任せするホテルについて
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「山のリゾートホテル エイト」は、
那須高原の自然に囲まれ、
四季折々の美しい風景と共に、
上質な空間でお客様をおもてなししています。
◆施設
◇客室
わずか8室でプライベート空間をご提供。
お客様一人ひとりに寄り添った
きめ細やかなサービスを実現します。
◇温泉
温泉ファンからの評価も高い、
栃木県那須町湯元から引いた温泉を利用。
贅沢な檜の香りが漂う総檜造りの桶風呂や、
自然の趣が感じられる天然石で作られた岩風呂は、
風情と豊かな質感を楽しむ特別な空間です。
◇設備
・フィットネスジム
最新鋭のランニングマシーンなど
・電動自転車のレンタル
◆料理
◇ 伝統と革新が融合した料理体験
中国の清王朝時代に起源を持つ
伝統的な【満漢全席】を現代に蘇らせた
豪華な宴会料理を提供。
※今回料理長として採用する方は、
中華料理の経験に限らず、
和食、洋食のご経験でもOKです。
ご自身の経験・知見から、
当ホテルの食事体験を特別なものに
していただきたいと思います。
- 給与
-
年収: 1,000万円 〜 1,000万円月給: 667,000円 〜 667,000円
- 勤務時間
- 09:00 〜 22:00
- 時間外労働
- 有り
- 転勤
- なし
- 喫煙環境
- 完全禁煙
- 福利厚生
- 社会保険完備
交通費支給
健康診断
社員割引制度
社宅・寮
役職手当
家族手当
補足情報:
◆入居可能住宅 ※単身用あり/世帯用あり
- 休日休暇
- 年間休日:100日
休暇制度:有給休暇、産休・育休、慶弔休暇、特別休暇、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇、介護休暇、リフレッシュ休暇
補足情報:◆シフト制/週休2日制 ※6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10 日
- 必須要件
- ◆応募資格
◇料理長の経験をお持ちの方
◇自分のお店を持った方
※中華に限らず、洋食や和食経験でも可
- 待遇条件・昇給賞与
- ◆年俸制
・年俸1,000万円
◆月給制
・月給66万7000円
※過分は別途支給します。
◆勤務時間補足
・9:00~22:00の間で7時間
- 勤務地住所
- ◆那須高原 山のリゾートホテル
栃木県那須郡那須町大字高久乙3375-635
◆アクセス
東北線「黒磯駅」車40分
◆ホテルHP
https://www.hotel8.jp/access/
自社内勤務
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回→内定
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